Cuando se trata de comidas caseras, no hay nada más sano que el pan recién horneado. Tanto si prefiere los esponjosos panecillos como las crujientes hogazas artesanas, el olor del pan recién horneado es un aroma que nos calienta el alma y nos llena de sensación de hogar. ¿Pero sale mas barato pan hecho en casa?
Por desgracia, el precio de una barra de pan puede ser escandaloso. La cuenta de la tienda de comestibles, llena de diferentes marcas y versiones de este sencillo alimento básico, puede dejarnos con la sensación de que no hay manera de hacer el nuestro en casa sin arruinarnos. Pero eso no es cierto.
De hecho, hacer tu propio pan en casa puede ser más barato que comprarlo en tu mercado local. Sigue leyendo para conocer algunas estadísticas reveladoras sobre lo que cuesta hacer tu propio pan.
¿Cuánto cuesta el pan? ¿Es barato?
Hay tantos factores que intervienen en el precio del pan y las cifras varían mucho de una tienda a otra. Dicho esto, en España el precio de una barra de pan, ronda entre 0,35 € y 0,90 € de 250 gramos.
Pero si hablamos de panes más especiales como panes proteicos o panes keto los precios se pueden disparar y los que buscan una alternativa saludable le puede ser muy cara al bolsillo, ya que el precio puede llegar hasta 9€ por una barra de pan de 550 gramos.
Si bien esto es solo una regla general, nos da una gran idea de cuánto debemos esperar pagar en promedio por una barra de pan. Podemos utilizar estos promedios y otros factores para calcular cuánto se gasta haciendo una barra de pan en casa.
¿Cuánto cuestan los ingredientes para hacer pan?
Hemos hablado de lo que cuesta una barra de pan en la tienda y ahora nos preguntamos si es más barato hacerla uno mismo. Hay tantas variables cuando se trata de hacer tu propio pan que puede ser difícil llegar a un número exacto sobre cuánto te costará.
Dicho esto, podemos hacer algunas cálculos generales sobre cuánto costará hacer una barra de pan en casa. En primer lugar, hay que tener en cuenta el coste de los ingredientes de la receta.
Para una receta de 4 barras de baguette se utilizan:
500 g de harina de trigo
330 ml de agua
5 gramos de levadura seca
10 gramos de sal
Un kilo de harina cuesta 0,75 €
8 litros de agua 0,73 €
Levadura de panadería 70 gramos 1,50 €
1 kilo de sal son 0,25 €
Si hacemos los cálculos en los ingredientes una barra de pan sale a 0,15€ pero todavía a eso le tenemos que sumar el gasto de la luz.
¿Cuánto gastamos en luz en hacer pan?
Esta es una de las preguntas más difíciles de responder hoy en día. Con todas las fluctuaciones respecto al precio de la luz, es difícil realizar este cálculo y las compañías eléctricas tampoco facilitan mucho estos datos.
Aun así podemos realizar estos cálculos aproximados con los precios establecidos hoy en día. El kWh (kilovatio hora) en el precio más bajo sale 0,18 €.
Volviendo al ejemplo de hacer 4 baguettes, para esta receta necesitamos 15 minutos de precalentamiento del horno y 20 minutos para cocinar. En total 35 minutos de uso de horno.
Un horno eléctrico casero tiene una potencia media de 1800 kW algunos más algunos menos. El gasto por hora de un electrodoméstico de esta potencia es de 0,32 €. Los 35 minutos de utilización de horno nos sale a 0,18 €.
En total hacer una barra de pan casera costaría 0,33 €. A primera vista la diferencia de precio no es tan grande, pero recordemos que el ejemplo hemos cogido es de una receta de cuatro barras de pan. Si utilizamos el horno para hacer más de una barra a la vez ya se empieza a notar la diferencia.
Es interesante destacar que los panes especiales como 100% integrales, sin gluten o panes keto, sus precios pueden ser desorbitados en tiendas y saldrán mucho más económicos en casa. La gran ventaja del pan casero es que podemos controlar todos los ingredientes y comer panes más saludables.
5 maneras fáciles de hacer tu propio pan aún más barato.
Hacer tu propio pan en casa es una forma estupenda de ahorrar dinero. Sin embargo, hay algunas formas sencillas de hacerlo aún más barato.
- Cuando hagas la compra, asegúrate de vigilar el precio de los ingredientes. Si observas que algún ingrediente es demasiado caro, siempre puedes probar otra receta o buscar alternativas más baratas. Si piensas hacer mucho pan, lo mejor es comprar todos los ingredientes en un solo lote. De este modo, puedes ahorrar mucho dinero en los ingredientes que necesitas.
- Si eres aventurero en tu cocina puedes intentar hacer tu propia levadura. Esto puede ser un poco complicado, pero es posible y te ahorrará mucho dinero a largo plazo. Siempre puedes probar una receta en Internet o encontrar una en un libro de cocina.
- No te olvides del almacenamiento adecuado. Tu pan casero durará más si lo guardas en un recipiente hermético en un lugar fresco y seco. Dicho esto, también puedes congelar tu pan para alargar su vida aún más.
- Aprovecha el horno al máximo cuando lo estés utilizando. Una buena manera de ahorrar los gastos de la luz, es utilizando el horno para más de una receta a la vez.
- Si eres principiante y no dispones de material para empezar a elaborar tus recetas. Una buena manera de ahorrar es comprando material de segunda mano. Siempre puedes encontrar material de panadería de segunda mano que esté en buen estado.
